Spécifications
- Type de farine: 00
- Poids: 1 kg (2,2 lbs) ou 5 kg (11 lbs)
- Protéine: 11,50%
- Durée de vie: 12 mois
- Force (W) : 220/240
- Élasticité : 0,50 / 0,60
7,99 $
La farine de blé Classica Tipo 00 1 kg ou 5 kg Caputo est formidable si vous manquez de temps pour la levée.
Elle vous permet aussi de créer une excellente pizza – même si une fermentation plus longue est souvent recommandée. Vous pouvez aussi concocter d’autres douceurs comme des pains, croissants ou baguettes.
Similaire à sa consoeur Pizzeria, elle est offerte en deux formats.
Vous vivez ailleurs au Canada? Découvrez nos tarifs.
Temps de fermentation? 8 à 24 h (comme chaque sac bleu de farine Caputo).
Son format 2,2 lbs (1kg) vous permet de concocter environ 6 pizze 12”.
Son format 11 lbs (5 kg) vous permet de concocter environ 30 pizze 12”.
Pour la qualité, il ne se fait rien de mieux que la farine Caputo, approuvée par le très prestigieux AVPN (Approvato Vera Pizza Napoletana)!
Si vous ne supportez pas le gluten, on a une solution ici.
Les règles d’une bonne farine à pizza?
Pourquoi la 00?
Et pourquoi pas agrémenter le tout d’une bonne garniture?
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