Semoule de blé dur 1 kg (2,2 lbs) – Caputo

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La semoule de blé dur 2,2 lbs (1 kg) Mulino Caputo vous offre une pizza plus dorée et croustillante sous la dent! N’est-ce pas intrigant? Pour certains pizzaioli, la pâte à pizza est meilleure – et son goût est plus prononcé – lorsqu’on lui ajoute une touche de semoule.

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Alexandre et Christiana proprios de Lapizzashop.ca

On aime la semoule pour une pizz plus dorée, croustillante et goûteuse.

D’autres pizzaioli préfèrent quant à eux s’en tenir à la recette classique. Mais pourquoi pas essayer? Si ça vous parle, on vous recommande d’utiliser 10 % de semoule et 90 % de farine sur le poids total nécessaire à la préparation de votre pâte. Vous pouvez également l’utiliser sur votre pelle à pizza pour éviter que la pâte ne colle!

Est-ce un secret des dieux? Quand même pas. Est-ce que ça vaut la peine d’essayer? OUI! Tout de même, tâchez de ne pas oublier pas votre sac de farine dans votre commande.

SEMOULE parfaite pour les plus aventuriers qui souhaitent donner du caractère à leurs pizze.

Spécifications

  • Type de semoule: Blé dur
  • Poids: 2,2 lbs (1 kg)
  • Protéine: 12,5%
  • Durée de vie: 12 mois
  • Force (W) : W 250min
  • Élasticité : P/L 2,30max

Ingrédients complémentaires suggérés :

On aime la semoule pour une pizz plus dorée, croustillante et goûteuse.

Recette

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