Bertello Grande 16 – Grand four à pizza portatif multi-combustibles
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On aime le Bertello Grande 16po pour sa très grande versatilité à plus petit prix que d’autres dans sa catégorie, comme le Ooni Karu 16.
- Combustibles : Bois, charbon de bois, granules, propane (avec brûleur au propane inclus)
- Surface de cuisson: 16″ (largeur) x 16″ (profondeur)
- Temps de préchauffage: minimum 20 minutes
- Température maximale: 500 °C (930°F)
Four à pizza parfait pour les curieux et les trippeux de cuisine extérieure, qui veulent tester toutes les options de cuisson!
Bertello Grande est un grand four à pizza portatif multi-combustibles (propane, bois, charbon, granules) super versatile pour le pizzaiolo qui adore faire de grandes pizzas!
Eh oui, non seulement il vient déjà avec un adaptateur au propane, mais en plus, on peut cuisiner avec deux combustibles en même temps.
On peut cuisiner au bois/charbon/granules OU au propane OU les deux en même temps!
Ça, c’est son immense plus value (pour des pizze jusqu’à 16”!!!).
Quels sont les avantages de chaque combustible ?
- Charbon / bois : Goût authentique et stabilité
- Granules: Goût authentique et chaleur intense
- Propane (brûleur INCLUS) : Facilité et rapidité d’utilisation
Quels sont les avantages de cuisiner avec deux sources combustibles en même temps?
Simplement, c’est un peu le meilleur des deux mondes : la simplicité du propane mixée au goût d’un four à bois! On serait fou de s’en passer.
Autre avantage non négligeable : même s’il est multi-combustibles, le Bertello n’a pas de cheminée, rendant son transport beaucoup plus simple. Il est tout petit, mais il en a dedans!
Et comme la majorité des fours sur Lapizzashop.ca, le Bertello atteint une température pouvant aller jusqu’à 500 °C (930°F) en moins de 20 minutes. Ce four représente donc une option aussi versatile que performante, et un super rapport qualité/prix.
D’ailleurs, les inclusions de ce four sont vraiment, vraiment intéressantes!
Une brosse à pierre ou des gants protecteurs, avec ça?
Spécifications - Bertello
- Peut cuire des pizzas jusqu’à 16’’ en 60-90 secondes après un préchauffage de 20 minutes
- Surface de cuisson: 16 x 16 (en po)
- Temps de préchauffage: minimum 20 minutes
- Combustibles : Bois, charbon de bois, propane (avec adaptateur au propane inclus)
- Température maximale: 500 °C (930°F)
- Veuillez noter que Bertello est alimenté par des bûches de bois, du charbon de bois, des granules et le brûleur au propane est inclus.
Accessoires inclus
- Brûleur au propane
- Plateau de combustion pour cuisson double si désiré (propane ET bois, charbon ou granules
- Pierre de cuisson 16 x 16 po
Entretien et mise en garde
- Usage extérieur seulement.
- Ne placez pas de cendres chaudes dans les poubelles. Laissez les cendres refroidir complètement avant de les jeter. Veuillez utiliser des récipients appropriés pour de tels déchets.
- Bertello est compatible avec le propane (brûleur inclus)
- Bertello n'est pas compatible avec le gaz naturel (pour le gaz naturel, voir Ooni Koda 16)
Entretien de la pierre
- Attention: ne jamais allumer le four si la pierre est froide (amener à température pièce à l'avance pour éviter les chocs thermiques)
- Coloration: la surface de la pierre va nécessairement noircir (ce qui donne un goût smoky qu’on aime!)
- Nettoyage: votre pierre nécessite un nettoyage?
- Laisser les températures élevées du four brûler tout excès de nourriture
- Utiliser une brosse pour enlever les résidus tenaces directement dans le four
- Attendre que la pierre soit à température pièce avant de la nettoyer ou de la manipuler (attention! manipuler avec extrême précaution pour éviter les cassures)
- Retourner la pierre et cuisiner de l’autre côté (option recommandée)
- Au besoin : passer un linge sec pour pour enlever la poussière (pas d'eau, ni de savon!)
- Ne jamais laisser la pierre tremper dans l’eau ni la mettre au lave-vaisselle
Garantie du fabricant
2 ans directement avec Bertello
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